家常菜谱   手机菜谱 您的位置:美食府 > 菜谱  >  午饭  晚饭  主食  

食材明细

主料
辅料
调料
黄焖鸡米饭的相关介绍
    夏天,就爱这样的饭菜一锅出,汤汁浓郁,泡着米饭特别香哦,孩子最是喜欢了。

黄焖鸡米饭的做法步骤

  • 1、鸡肉剁成块。
    黄焖鸡米饭的做法步骤:

    2、放入料酒、生抽、少许盐,用手抓匀,腌制十分钟左右。
    黄焖鸡米饭的做法步骤:

    3、土豆切块备用。
    黄焖鸡米饭的做法步骤:

    4、锅烧热,将姜蒜末倒入锅中,炒出香味。
    黄焖鸡米饭的做法步骤:

    5、加入鸡块,不停地煸炒,将鸡皮里的油脂煸炒出来,鸡块表面的颜色变得焦黄。
    黄焖鸡米饭的做法步骤:

    6、将土豆丁加入锅中,继续煸炒至土豆丁边缘变得微微透明。
    黄焖鸡米饭的做法步骤:

    7、加入生抽、蚝油,翻炒均匀,烹入两勺米酒,烧开。
    黄焖鸡米饭的做法步骤:

    8、沿着锅边淋入一碗水,水量没过鸡肉的一般,大火烧开后小火焖煮。
    黄焖鸡米饭的做法步骤:

    9、当水快收干后,加入青辣椒,大火快速翻炒均匀,适当加盐调味即可出锅。
    黄焖鸡米饭的做法步骤:

    黄焖鸡米饭成品图

    黄焖鸡米饭的做法步骤:

    黄焖鸡米饭的做法步骤:

    黄焖鸡米饭的做法步骤:

    黄焖鸡米饭的做法步骤:
黄焖鸡米饭的注意事项
    1、煸炒鸡块的时候,油不要放太多,鸡皮里含有大量的油脂,如果煸炒出来的油脂太多,可以盛出去,以免汤汁淋饭的时候太油腻。
    2、鸡块和土豆煸炒的时间稍微长一点,焖出来的味道更香。
    2、米酒可以增添香味,两勺大约20毫升即可,不需要太多,如果没有也可以省略。黄焖鸡米饭有微微的辣味,如果喜欢吃辣的,还可以加几个小尖椒,口感更好。
所属分类: 午饭  晚饭  主食  

热门专题

更多

最受欢迎的家常菜

更多