家常菜谱   手机菜谱 您的位置:美食府 > 菜谱  >  家常菜  午饭  晚饭  

食材明细

主料
辅料
调料
紫薯花开馒头的相关介绍
    我在公众号中发布的面食除了早餐饼多一些外,其它面食并不多,尤其是包子馒头就更少了。主要是平时吃的比较少,做的也少,尤其是馒头一年能吃上五六个就不错了。这次实践了“紫薯开花馒头”,觉得口感很不错哦,今天就把配方分享给你。如果你吃腻了传统的白馒头,可以换个花样来蒸一锅馒头“紫薯开花馒头”,你一定像我一样会喜欢的!“紫薯开花馒头”听着挺复杂,但是实际操作起来并不难,做好的成品,开口微笑、色彩艳丽、小巧玲珑,令人眼前一亮!看得见的蔬菜纤维,营养丰富,老少皆宜。美好的早餐生活你可以从品尝它开始

紫薯花开馒头的做法步骤

  • 1、紫薯去皮,切薄片,放入蒸锅中蒸熟。
    紫薯花开馒头的做法步骤:

    2、温水中加入酵母和白糖,搅匀成酵母水。
    紫薯花开馒头的做法步骤:

    3、酵母水倒入面粉中,揉成絮状。
    紫薯花开馒头的做法步骤:

    4、移至面板上,再继续揉成光滑的面团。(每家的面粉吸水度、温度、湿度都不同,你得自己调节水量或面粉量保证面团状态。)
    紫薯花开馒头的做法步骤:

    5、白面团附上保鲜膜,室温发酵至面团两倍大。(如果你家烤箱有发酵功能,你可以放入烤箱中层,底层放一碗水,烤箱设定温度30度,时间40分钟。)
    紫薯花开馒头的做法步骤:

    6、蒸熟的紫薯压成紫薯泥。
    紫薯花开馒头的做法步骤:

    7、加入酵母、白糖和牛奶。
    紫薯花开馒头的做法步骤:

    8、倒入面粉。
    紫薯花开馒头的做法步骤:

    9、揉成絮状。(紫薯面团也是同样的原理,每家的面粉吸水度、温度、湿度都不同,你得自己调节水量或面粉量保证面团状态。)
    紫薯花开馒头的做法步骤:

    10、移至面板上,再继续揉成光滑的紫薯面团。
    紫薯花开馒头的做法步骤:

    11、紫薯面团附上保鲜膜,室温发酵至面团两倍大。
    紫薯花开馒头的做法步骤:

    12、两份面团发酵至两倍大,用手轻轻按一下,面团会回弹,就说明发酵好了。
    紫薯花开馒头的做法步骤:

    13、两种面团排气后,搓成长条。
    紫薯花开馒头的做法步骤:

    14、均等分成8等分。
    紫薯花开馒头的做法步骤:

    15、紫薯面团揉圆。
    紫薯花开馒头的做法步骤:

    16、白色面团压扁做皮。
    紫薯花开馒头的做法步骤:

    17、像包汤圆一样包好。
    紫薯花开馒头的做法步骤:

    18、封口朝下,再搓圆一些。
    紫薯花开馒头的做法步骤:

    19、用刀在馒头上开个十字型口子。
    紫薯花开馒头的做法步骤:

    20、蒸锅中放入足量冷水,放入馒头。
    紫薯花开馒头的做法步骤:

    21、水烧开后,大火蒸20分钟,然后关火再焖5分钟就可以取出。带有自然香甜的紫薯味道,这样好看又健康的馒头,你的家人一定喜欢
    紫薯花开馒头的做法步骤:

    紫薯花开馒头成品图

    紫薯花开馒头的做法步骤:

    紫薯花开馒头的做法步骤:

    紫薯花开馒头的做法步骤:

    紫薯花开馒头的做法步骤:
紫薯花开馒头的注意事项
所属分类: 家常菜  午饭  晚饭  

热门专题

更多

最受欢迎的家常菜

更多