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食材明细

主料
辅料
调料
老妈红烧肉的相关介绍
    老妈红烧肉,是一道传统技艺的菜肴,搭配米饭是绝佳的组合

老妈红烧肉的做法步骤

  • 1、怎么做红烧肉,将红烧肉做的更正宗更好吃?老妈做红烧肉是一绝,味道非常好,今天我给大家介绍的是老妈红烧肉,看一下具体的做法吧。
    先准备好做红烧肉的材料:也就是层次分明,肥廋均匀的五花肉

    2、然后准备辅料,大料、桂皮、冰糖、葱姜蒜这些,像盐之类的调料更是少不了了。

    3、我们先将五花肉清洗干净,然后再将五花肉切小长方形块

    4、将五花肉块放入凉水锅内,大火烧开,将五花肉焯水后捞出放入温水中洗净,再次沥干水分备用

    5、起锅放油,当油微热后放冰糖,小火炒,当冰糖融化后,糖色变的微黄为止

    6、然后放五花肉进行翻炒,炒至五花肉变色,加入少许料酒,再次接着翻炒

    7、加入辅料,继续大火翻炒出香味

    8、往锅内加入热水,大火烧开转为小火,加入少许盐,生抽并搅拌均匀,接着盖上盖子继续焖煮

    9、大概45分钟左右就可以出出锅了,老妈红烧肉就做好了,味道真是一级棒,香甜松软,入口即化。
    正宗的红烧肉怎么做?想要将红烧肉,就要在用量、用料、上色、时间等各个方面都要把握好,想要做正宗的红烧肉吗,快自己尝试一下吧。

老妈红烧肉的注意事项
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